Vor dem Whiskybock ist nach dem Whiskybock. 
Wir waren gestern jedenfalls wieder am Schliersee, um ein leeres, vorbelegtes Whiskyfass für den Jahrgang 2025 bei Slyrs Whisky abzuholen. In diesem Fass wurde 8 Jahre lang ein Whisky gelagert (Erstbelegung), das uns nun beste Voraussetzungen für unseren Whiskybock bietet. Zurück in Nedensdorf, füllen wir dann genau in dieses Fass unseren hellen Reblitz-Bock ein und lassen ihn über 10 Monate bei uns im Lagerkeller reifen. Durch die Vorbelegung werden beeindruckende Aromen des getoasteten Holzfasses und milde Whisky-Noten an das Bier abgegeben, die sich später als Eindrücke von Vanille, Rosinen und Aprikosen zeigen.
BTW: Den diesjährigen Whiskybock – Jahrgang 2024 – könnt ihr ab Samstag, 23.11. in der 0,75l Flasche bei uns erwerben oder frisch vom Fass direkt im Wirtshausausschank (nur diesen SA + SO) probieren.
Wir freuen uns auf euer Kommen! 
Thomas Reblitz
