ÖFFNUNGSZEITEN
Bitte beachten Sie: Nach individueller Ankündigung können unsere Öffnungszeiten an Feiertagen variieren!
Montag: Ruhetag
Die - Freitag: ab 16:00 Uhr
warme Küche von 17:00 bis 21:00 Uhr
Samstag: ab 15:00 Uhr
warme Küche von 17:00 bis 20:30 Uhr
Sonn- & feiertags: ab 10:00 Uhr
warme Küche von 11:30 bis 13:45 Uhr
sowie von 16:30 bis 20:00 Uhr
KONTAKT & ANFAHRT
Brauerei Gasthof Reblitz
Am Mahlberg 1
96231 Nedensdorf - Bad Staffelstein
Tel.: 0049 9573 96 500
E-Mail: info@brauerei-reblitz.de
Bei der Online-Buchung sind je nach Saison zwischen 2 und 5 Mindestnächte erforderlich. Kurzfristig können Sie telefonisch auch weniger Übernachtungen anfragen.
Nach telefonischer Absprache sind die Landhauszimmer zum Teil auch als Einzelzimmer reservierbar.
ZIMMER BUCHEN
Brauerei Gasthof Reblitz in Nedensdorf
bei Bad Staffelstein, Oberfranken.
Die Lust am Brauhandwerk mit regionalen Rohstoffen und die Freude am ausgereiften Biergenuss ist unser täglicher Anstoß. Deswegen lautet unser Motto: „Vielfalt ist unser Bier!“ – Konstante Bierqualität, geschmackvolle, gut abgelagerte Biere und jährlich wiederkehrende Saisonbiere mit „dem gewissen Etwas“ möchten wir Ihnen anbieten!
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Hopfen & Malz
Gott erhalt's
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Geschichte der Brauerei Reblitz
1805 entstand aus der bewegten Geschichte der Staffelsteiner Bierkriege* das Nedensdorfer Brauhaus der Familie Reblitz durch den direkten Vorfahren Nikolaus Neder. Im Zuge der Säkularisation verlor der Fürstbischof von Bamberg seine Macht und durch die von Bayern ausgehende Liberalisierung konnten neben den kommunalen Brauhäusern in Staffelstein nun auch private Brauhäuser wie in Nedensdorf entstehen. Wir erhielten daraufhin 1804 das Brau- und Schankrecht und schließlich wurde an der heutigen Stelle schon 1805 das erste „steinerne Brauhaus zu Nedensdorf“ errichtet, das zuletzt 1995 in anstrengender und liebevoller Arbeit vollständig renoviert, neu ausgestattet und nun in der siebten und achten Generation zusammen mit der Gastwirtschaft betrieben wird.
Heute werden ca. 450 Hektoliter Bier im „kleinen Brauhaus in Nedensdorf“ gebraut. Alle Biere sind ausschließlich im eigenen Brauereigasthof im Ausschank und werden nicht im industriellen Maßstab in handelsübliche Flaschen gefüllt. Erhältlich sind jedoch Fässer mit bayerischem Anstich und z.T. Keg-Anstich, 5-Liter-Partyfässchen und handgefüllte Siphonflaschen. Den größten Teil der Biermenge schenken wir gepflegt&frisch vom Fass direkt an unsere Wirtshausgäste aus.
* Quelle: Eine Recherche von Bezirksheimatpfleger Prof. Dr. Günter Dippold zusammengefasst von Tim Birkner im Obermain-Jura-MagazinSonderausgabe 2016/1 auf Seite 9. Herausgeber des Magazins ist Tourismusverein Landkreis Lichtenfels e.V. c/o Landratsamt Lichtenfels
Braukunst aus Oberfranken
In siebter & achter Generation brauen die Weihenstephaner Diplombraumeister Reinhold & Thomas Reblitz Traditions- und Kreativ-Biere mit individuellem Geschmack. Seit jeher bilden regionale Rohstoffe das Fundament unserer Gaumenfreuden. Braugerste von kleinen Erzeugern aus dem Umland, das in Bamberg lohnvermälzt wird, Hopfen aus der fränkischen Genossenschaft Spalt und dem oberfränkischen Bio-Hof Friedrich sorgen mit naturbelassenem Quellwasser des Banzgaus für Biere mit höchsten Qualtitätsmerkmalen gemäß dem bayr. Reinheitsgebot.
Alle Reblitz-Biere kommen naturbelassen und unfiltriert zum Ausschank, um alle Geschmacksträger zu bewahren. Wir verzichten auf thermische Behandlungsmethoden wie das Pasteurisieren, um die natürliche Aromatik und die Frische des Bieres zu erhalten.
Das dunkle Landbier schenken wir ganzjährig aus und stellt wohl einen der traditionellsten, typisch fränkischen Bierstile dar. Eine ausbalancierte, aber sehr wohl schmeckbare Hopfenwürzigkeit, Eindrücke von dunklen Beeren und Schwarzbrotkruste prägen das Bierbouquet, der volle Körper des Landbieres wird durch sympathische Karamellnoten vollendet.
Bier aus eigener Herstellung
In der Regel schenken wir 3 verschiedene hausgebraute Biere frisch vom Fass aus. Das dunkle Landbier ist immer dabei sowie zwei weitere Spezialbiere, die saisonal wechseln und durch einen feierlichen Anstichtermin angekündigt werden.
Dunkles Landbier
Alk. 4,9%
Lagerbier mit dezenter Karamellnote und ausgewogener Balance zwischen Hopfenwürze und malziger Vollmundigkeit.
Reblitz Hell
Alk. 4,9%
Mit viel Barkemalz & wenig Karamellmalz ist unser Reblitz-Hell schön süffig und trotzdem kernig.
ganzjährig
im Ausschank
Januar bis
Anfang November
Weizenbock
Alk. 6,9 %
Weizen-Starkbier mit cremiger Perlage. Milde Gewürznelke und reife Banane in Geruch/Geschmack harmonieren mit einem prägnanten Malzkaramellton.
Nedensdorfer Hefeweizen
Alk. 4,9%
Sahnige Schaumkrone, würzige Bananennoten im Geruch und Geschmack und cremiges Mundgefühl bei fein-prickelnder Perlage.
Freitag nach
Faschingsdienstag
bis Mitte April
Mitte April
bis Ende Juli
Reblitz Pale-Ale
Alk. 5,1%
Angenehmer Geruch von Zitrusfrüchten und Orangenschale durch das „Hopfenstopfen“ mit dem oberfränkischen Biohopfen Mandarina Bavaria. Erfrischender, leicht malziger Trunk.
Doldenzupfer
Grünhopfenpils
Alk. 4,8%
Grünhopfenbier mit frisch gezupften Hopfendolden gebraut. Feinporiger Schaum, unfiltrierter, spritziger Biergenuss – der schlanke Körper schenkt wunderbar blumigen- und zurückhaltenden Zitrus-Noten eine harmonische Entfaltung.
Juli bis
August
Ende Oktober
bis Dezember
Reblitz Whisky Bock
Alk. 8,0 %
Milde Whisky-Torf-Noten und Eindrücke des getoasteten Eichenholzfasses harmonieren wunderbar mit den malzigen Honig-Tönen des Reblitz Whisky Bocks.
Heller Reblitz-Bock
Alk. 7,0%
Starkbier mit kräftigem Malzaroma, Honig- und Karamellnoten. Unter dem cremefarbenen Schaum entfaltet sich der komplexe Geruch und Geschmack mit Eindrücken von Birne, Dörrobst und Rum.
Ende November
bis Dezember
November
bis Januar
Neben diesen Biersorten gibt es auch eine Reihe weiterer Brauspezialitäten. Eine Liste mit all unseren Bieren haben wir Ihnen in einem PDF zusammengetragen: Reblitz-Biersorten-Liste.pdf →
Bei jedem Besuch unseres Brauerei-Gasthofes können Sie die derzeit fassfrisch gezapften Biere im Rahmen einer kleinen Bierprobe – dem Reblitz proBierTrio – verkosten. Dabei bekommen Sie viele Informationen zu den Bierspezialitäten inklusive Bierportrait mit sensorischer Bierbeschreibung.
AKT. PROBIERTRIO ›
Sie interessieren sich für eine individuell geführte Bierverkostung inkl. Brauereiführung für Gruppen zwischen 20-30 Personen? Dann schreiben Sie uns oder rufen Sie uns direkt unter folgender Telefonnummer an: 09573 96 500
Bierevents in Nedensdorf
Sie planen einen Aufenthalt bei uns? Gerne können Sie diesen auch an jährlich wiederkehrenden Terminen unseres Eventkalender orientieren! Zudem werden wir Sie hier auf der Homepage regelmäßig zu den kommenden Veranstaltungen im Brauerei Gasthof Reblitz auf dem Laufenden halten!
Kerwa in Nedensdorf mit Krenspezialitäten, fränk. Bräten, u.v.m.
MO, 1. Mai
2023
Spezialitäten von heimischem Fisch & Juralamm
Weitere Events sind bereits in Planung!
Ostern
2023
noch
offen
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Am Mahlberg 1 • 96231 Nedensdorf - Bad Staffelstein
Tel.: 0049 9573 96 500 • info@brauerei-reblitz.de