Die Lust am Brauhandwerk mit regionalen Rohstoffen und die Freude am ausgereiften Biergenuss ist unser täglicher Anstoß. Deswegen lautet unser Motto: „Vielfalt ist unser Bier!“ – Konstante Bierqualität, geschmackvolle, gut abgelagerte Biere und jährlich wiederkehrende Saisonbiere mit „dem gewissen Etwas“ möchten wir Ihnen anbieten!

1805 entstand aus der bewegten Geschichte der Staffelsteiner Bierkriege* das Nedensdorfer Brauhaus der Familie Reblitz durch den direkten Vorfahren Nikolaus Neder. Im Zuge der Säkularisation verlor der Fürstbischof von Bamberg seine Macht und durch die von Bayern ausgehende Liberalisierung konnten neben den kommunalen Brauhäusern in Staffelstein nun auch private Brauhäuser wie in Nedensdorf entstehen. Wir erhielten daraufhin 1804 das Brau- und Schankrecht und schließlich wurde an der heutigen Stelle schon 1805 das erste „steinerne Brauhaus zu Nedensdorf“ errichtet, das zuletzt 1995 in anstrengender und liebevoller Arbeit vollständig renoviert, neu ausgestattet und nun in der siebten und achten Generation zusammen mit der Gastwirtschaft betrieben wird.

Heute werden ca. 450 Hektoliter Bier im „kleinen Brauhaus in Nedensdorf“ gebraut. Alle Biere sind ausschließlich im eigenen Brauereigasthof im Ausschank und werden nicht im industriellen Maßstab in handelsübliche Flaschen gefüllt. Erhältlich sind jedoch Fässer mit bayerischem Anstich und z.T. Keg-Anstich, 5-Liter-Partyfässchen und handgefüllte Siphonflaschen. Den größten Teil der Biermenge schenken wir gepflegt&frisch vom Fass direkt an unsere Wirtshausgäste aus.

* Quelle: Eine Recherche von Bezirksheimatpfleger Prof. Dr. Günter Dippold zusammengefasst von Tim Birkner im Obermain-Jura-MagazinSonderausgabe 2016/1 auf Seite 9. Herausgeber des Magazins ist Tourismusverein Landkreis Lichtenfels e.V. c/o Landratsamt Lichtenfels

In siebter & achter Generation brauen die Weihenstephaner Diplombraumeister Reinhold & Thomas Reblitz Traditions- und Kreativ-Biere mit individuellem Geschmack. Seit jeher bilden regionale Rohstoffe das Fundament unserer Gaumenfreuden. Braugerste von kleinen Erzeugern aus dem Umland, das in Bamberg lohnvermälzt wird, Hopfen aus der fränkischen Genossenschaft Spalt und dem oberfränkischen Bio-Hof Friedrich sorgen mit naturbelassenem Quellwasser des Banzgaus für Biere mit höchsten Qualtitätsmerkmalen gemäß dem bayr. Reinheitsgebot.

Alle Reblitz-Biere kommen naturbelassen und unfiltriert zum Ausschank, um alle Geschmacksträger zu bewahren. Wir verzichten auf thermische Behandlungsmethoden wie das Pasteurisieren, um die natürliche Aromatik und die Frische des Bieres zu erhalten.

In der Regel schenken wir 3 verschiedene hausgebraute Biere frisch vom Fass aus. Das dunkle Landbier ist immer dabei sowie zwei weitere Spezialbiere, die saisonal wechseln und durch einen feierlichen Anstichtermin angekündigt werden.

Sie interessieren sich für eine individuell geführte Bierverkostung inkl. Brauereiführung für Gruppen zwischen 20-30 Personen? Dann schreiben Sie uns oder rufen Sie uns direkt unter folgender Telefonnummer an: 09573 96 500

Sie planen einen Aufenthalt bei uns? Gerne können Sie diesen auch an jährlich wiederkehrenden Terminen unseres Eventkalender orientieren! Zudem werden wir Sie hier auf der Homepage regelmäßig zu den kommenden Veranstaltungen im Brauerei Gasthof Reblitz auf dem Laufenden halten!